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“现挤奶”更新鲜？既不营养也不安全
发布时间：2020-12-30() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：45
大多数城里人对牛奶或奶制品并不陌生，因为它是最具营养价值的食物之一，被称为“全营养食物”。历史上曾由于微生物污染造成很多牛奶中毒事件，直到巴氏灭菌奶的出现。随着食品工业的发展，现在你在超市
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冬季补钙首选牛奶
发布时间：2020-12-23() 来源：中国保险报作者：中国保险报阅读：49
钙是人体内含量最多的一种无机元素，有许多重要的生理功能。如果人体摄入的钙不足，将会严重危害人的生命健康。日常生活中时常出现的腿软抽筋、腰酸背疼、周身疼痛、倦怠乏力、牙齿松动、偏食厌食、多梦失眠、烦躁不安等症状都可能是缺钙的反应，还有佝偻病、骨质疏松症等，随着对钙的深入研究，人们发现120多种疾病的发生、发展都与缺钙有密切关系，所以补钙应贯穿于人的一生。
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喝全脂牛奶会胖？喝牛奶的四大误区，你信了几个？
发布时间：2020-12-23() 来源：生命时报作者：生命时报阅读：30
作为健康“四大基石”之一，饮食对心脑血管疾病的影响毋庸置疑。近日，在德国慕尼黑结束的欧洲心脏年会上，来自加拿大麦克马斯特大学的安德鲁·门德博士报告了一个大型研究项目的最新进展：增加鱼类、红肉、乳制品、坚果和蔬果的摄食量，可以降低全因死亡率以及心肌梗死和卒中风险。
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健康：高脂饮食和乳制品与痤疮有关
发布时间：2020-12-16() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：47
超过1700万美国人患有痤疮，大部分时间是在青少年时期。痤疮影响生活质量，包括社交退缩，焦虑和抑郁，使治疗变得至关重要。自19世纪后期开始，研究将饮食与这种常见疾病联系起来，将巧克力，糖和脂肪作为特定的罪魁祸首，但从20世纪60年代开始，研究将饮食与痤疮的发展脱钩。
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喝全脂牛奶会胖？喝牛奶的四大误区，你信了几个？
发布时间：2020-12-09() 来源：生命时报作者：生命时报阅读：79
作为健康“四大基石”之一，饮食对心脑血管疾病的影响毋庸置疑。近日，在德国慕尼黑结束的欧洲心脏年会上，来自加拿大麦克马斯特大学的安德鲁·门德博士报告了一个大型研究项目的最新进展：增加鱼类、红肉、乳制品、坚果和蔬果的摄食量，可以降低全因死亡率以及心肌梗死和卒中风险。
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牛奶怎样喝更营养更健康?
发布时间：2020-11-11() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：120
随着经济的迅猛发展，人们的生活水准在节节提升，对乳制品安全和品质的要求也越来越高。你知道牛奶怎么样喝更健康么?
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2020年乳业趋势展望
发布时间：2020-10-28() 来源：中国奶制品网作者：中国奶制品网阅读：61
2019年，乳业上游奶牛养殖经营逐渐好转。随着奶业供给侧改革不断深入，国内奶牛养殖水平不断提高，尤其是奶牛自繁自育能力不断提升，牛奶品质长期处于最好水平。而原奶供应处于紧缺状态，生鲜奶价格持续上行。
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喝全脂牛奶会胖？喝牛奶的四大误区，你信了几个？
发布时间：2020-09-23() 来源：生命时报作者：生命时报阅读：32
作为健康“四大基石”之一，饮食对心脑血管疾病的影响毋庸置疑。近日，在德国慕尼黑结束的欧洲心脏年会上，来自加拿大麦克马斯特大学的安德鲁·门德博士报告了一个大型研究项目的最新进展：增加鱼类、红肉、乳制品、坚果和蔬果的摄食量，可以降低全因死亡率以及心肌梗死和卒中风险。
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“现挤奶”更新鲜？既不营养也不安全
发布时间：2020-09-16() 来源：北京青年报作者：北京青年报阅读：33
大多数城里人对牛奶或奶制品并不陌生，因为它是最具营养价值的食物之一，被称为“全营养食物”。历史上曾由于微生物污染造成很多牛奶中毒事件，直到巴氏灭菌奶的出现。随着食品工业的发展，现在你在超市已经能方便地买到各种安全、卫生又营养的奶制品。
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牛奶大百科：为什么UHT奶比较流行
发布时间：2020-08-05() 来源：齐鲁晚报作者：齐鲁晚报阅读：63
随着生活水平的提高，乳制品已经成为人们日常生活中不可或缺的营养来源。随着超高温瞬时灭菌工艺和无菌包装技术的发展与应用，打破了巴氏杀菌工艺杀菌不彻底、保质期短、运输距离短等局限性，解决了北奶南运问题，开启了我国液态奶时代。数据显示，UHT 奶在我国乳制品市场占据了 80% 左右的市场份额，满足了大多数国人的饮奶需求。
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科普：我国传统乳制品介绍
发布时间：2020-07-22() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：233
在我国一些少数民族居住的地区，仍保留着一些风味独特的传统乳制品。这些传统乳制品种类繁多，加工方法不尽相同，而且也随着现代食品工业的发展，其制作工艺也在不断的优化。现仅列举几种食用广泛、影响较大的传统乳制品。
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凯氏定氮法测定牛奶中蛋白质的不确定度分析
发布时间：2020-04-15() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：11
凯氏定氮法测定牛奶中蛋白质的不确定度分析采用凯氏定氮法测定消毒牛奶中蛋白质的含量，其测量不确定度来源于样品称量、消化、定容、蒸馏、稀释标准溶液及滴定等过程。通过对各个不确定度分量的计算合成，找出影响测量不确定度的因素，并对各个不确定度分量进行评估，最终给出样品中蛋白质含量的标准不确定度及扩展不确定度。
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益生菌的作用与功效你知道吗？
发布时间：2020-04-01() 来源：潍坊大众网作者：潍坊大众网阅读：114
随着人们生活水准的日益提高，益生菌走进了大众的眼睛，引起极大地关注，关于益生菌的争议一直存在着，论点主要在聚焦在益生菌的作用上。好在现代社会是科学技术蓬勃发展的年代，关于益生菌的作用与功效已经有许多佐证和依据，下文将
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2019年中国乳制品行业市场分析：行业供需规模保持平稳态势市场集中度较高接近6成
发布时间：2019-10-23() 来源：买购网作者：买购网阅读：65
1、中国乳制品行业发展历程分析：正处于低温化时期乳制品作为日常饮食中补充蛋白质和钙的重要来源，对人类健康和营养均衡具有重要的意义。从产品变迁的角度来看，我国乳制品行业的发展大体可以分为三个阶段，包含常温奶时期、风味奶时期以及低温化时期。
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益生菌酸奶较适合老人饮用
发布时间：2019-10-16() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：83
近期，“荷兰开展对益生菌饮品致死”事件的调查在国内引起一片哗然，人们对益生菌饮品的保健功能、安全性产生担忧。对此，有关专家解释，国家标准规定允许使用的益生菌是安全的。不过，有关专家也指出，目前我国益生菌饮品市场比较混乱，部分商家夸大益生菌饮品的保健功能，宣称其医治百病；同时，部分商家混淆活性和非活性乳酸菌产品，而活性乳酸菌才有调理肠道保健功能。
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乳制品品类趋势与企业决策乳制品定量研究
发布时间：2019-10-09() 来源：金融界作者：金融界阅读：125
市场普遍认为常温的盈利能力高于低温，我们分析发现当前品类盈利能力是全国低温＜区域常温＜区域低温＜全国常温，从这一有趣的财务结果出发，我们推演了品类发展趋势：常温龙头收割，低温酸蓄力整合，巴氏割据分布。在此基础上，我
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乳与乳制品中黄曲霉毒素检测方法和限量标准研究
发布时间：2019-09-04() 来源：食品安全导刊作者：食品安全导刊阅读：159
摘要：随着我国经济的发展与人们生活水平的提高，具有丰富营养价值的乳及乳制品逐渐成为人们日常生活的必需消费品。与此同时，人们对乳及乳制品的期待不再局限于量的提高，而是对其质量和安全提出了更高的要求。
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中国成为全球最大乳制品新兴市场
发布时间：2019-09-04() 来源：央视作者：央视阅读：53
目前，我国乳制品人均消费量大约是世界平均的三分之一，面对巨大的市场空间，中国成为乳制品消费最大的潜在市场。国内乳制品企业也由此进入了高速发展期。
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访中国乳制品工业协会名誉理事长、国际乳联（IDF）中国国家委员会副主席宋昆冈
发布时间：2019-08-21() 来源：每日甘肃作者：每日甘肃阅读：48
中国乳制品工业协会名誉理事长、国际乳联（IDF）中国国家委员会副主席宋昆冈近几年一直在关注青藏地区牦牛乳产业的发展。
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酸奶袋上的“小管”是用来干啥的？没想到有如此功效，你知道吗？
发布时间：2019-08-21() 来源：钓娱小基地作者：钓娱小基地阅读：83
随着科技的发展与进步，我们的生活质量也与了很大的提升，这一点不仅体现在衣食住行上，而且在日常交通上也有很大的变化。和过去相比，我们现在的生活条件真的非常好，这一点也是毋庸置疑的，尽管如此，但是依旧有很多人不知道珍惜，浪费粮食的现象依旧很严重。
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