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乳制品行业价格战全面打响乳业将面临整合
发布时间：2014-12-24() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：102
自去年以来，全球奶价经历冲高回落后一路走低。乳业专家宋亮就表示，今年以来新西兰的奶价暴跌30%。这一行情亦严重拖累了国内乳制品行业。近期，国内一些地区的奶农抱怨称，原奶收购价格已经出现低于矿泉水价格的尴尬局面。
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荷兰奶业技术落地中国助推乳业中国梦实现
发布时间：2014-12-22() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：39
近日，中荷奶业发展中心成立一周年庆祝活动暨荷兰奶业技术示范中心启用仪式在北京举行。中荷奶业发展中心(简称SDDDC)成立于2013年11月，由中国农业大学、荷兰瓦赫宁根大学及研究中心、荷兰皇家菲仕兰公司三方共同筹建而成。据介绍，该中心致力于同奶业研究领域和奶制品行业的专家和决策者共享荷兰奶业经验，促进中国奶业发展。
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中国首款中老年功能牛奶蒙牛焕轻
发布时间：2014-12-22() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：40
近几年，有关中老年朋友易发生的钙流失症状日渐提升，对此，引领营养健康食品制造的蒙牛乳业，特为中老年朋友专属打造了中老年牛奶“蒙牛焕轻”，从而来提升中老年朋友自身所需求的钙元素。
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食药监管所开展婴乳制品专项整治行动
发布时间：2014-12-22() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：47
为进一步加强婴幼儿配方乳粉等乳制品质量安全监督管理工作，确保婴幼儿配方乳粉等乳制品质量安全，近日城阳食品药品监管所联合街道食安委、街道宣传办、中一检测公司等部门，开展婴幼儿配方乳粉等乳制品专项整治行动。
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荷兰奶业技术落地中国助推乳业中国梦实现
发布时间：2014-12-18() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：35
近日，中荷奶业发展中心成立一周年庆祝活动暨荷兰奶业技术示范中心启用仪式在北京举行。中荷奶业发展中心(简称SDDDC)成立于2013年11月，由中国农业大学、荷兰瓦赫宁根大学及研究中心、荷兰皇家菲仕兰公司三方共同筹建而成。据介绍，该中心致力于同奶业研究领域和奶制品行业的专家和决策者共享荷兰奶业经验，促进中国奶业发展。
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河北省发酵乳制品工程技术研究中心通过专家论证
发布时间：2014-12-10() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：45
近日，君乐宝承担的“河北省发酵乳制品工程技术研究中心”建设项目通过专家论证。河北省科技厅、财政厅、发展改革委组织专家组成论证委员会，在听取项目可行性论证报告并进行现场考察后，，一致同意纳入河北省工程技术研究中心建设计划。此次论证通过标志着君乐宝的发酵乳制品研究迈向一个新的高度，为君乐宝研发生产更多优质产品提供了技术保障。
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奶粉湿法工艺
发布时间：2014-12-10() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：63
即牛奶与母乳相比，乳清蛋白比例低、酪蛋白比例高，前者制成婴幼儿奶粉时需要提高乳清蛋白，，而生产奶酪尤其是干酪时会用掉酪蛋白，剩下液态乳清，欧美等国用儿童专用液态奶，这种原奶没变性的脱盐乳清，加上符合国际配方标准的营养元素均衡调配后制出--这个过程就是奶粉的湿法生产了。但采用"湿法"生产并不是一般的企业能够做到的，因为其主要受到奶源地和生产厂的距离所影响的，这就要求奶粉企业不但要要有自己的牧场，还应在牧场周围建设相应的配套设施。
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中国乳业元老呼吁国家尽快制定乳品新标准
发布时间：2014-12-10() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：30
10月7日在新希望乳业举办的成都媒体招待会上，曾任中国奶牛协会繁殖专业委员会主任，身为中国畜产品加工研究会奠基人之一，已有近六十年品奶史的中国乳业元老魏荣禄大声疾呼，中国应尽快建立国家级奶业办公室并完成新标准制定，“中国人现在喝的都不是真正的牛奶，中国现有标准已倒退得比七十年代还要低！”
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可口可乐进军乳制品市场专家称或不被市场看好
发布时间：2014-12-10() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：31
可口可乐近日宣布在美国推出一款高端牛奶产品以进军乳制品市场。可口可乐公司相关负责人接受中国经济网记者采访时确认了该消息，并表示这款牛奶品牌是可口可乐公司致力为消费者提供多元化饮料选择的一部分，目前只在美国市场销售，没有在中国市场推出的计划。
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研究称过量喝牛奶会增加死亡率：有待商榷
发布时间：2014-12-10() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：25
据韩联社12月4日报道，最近国外一份研究显示，过量喝牛奶会增加死亡率。对此，韩国专家表示，国外研究结果不一定符合韩国实情，仍需进一步研究。韩国庆熙大学食品营养学院教授李正熙（音）表示，“喝牛奶不会产生问题”.
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冬天怎么享用新鲜牛奶
发布时间：2014-12-03() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：27
中国人特别重视冬季养生。确实，专家指出，寒冬里更需要足够的营养来维持身体的健康运行，而新鲜牛奶可以充分提供人体所需要的各种营养成分。
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专家：国内乳品行业应建第三方评价体系
发布时间：2014-12-03() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：26
针对乳品行业存在的信息不对称问题，应有效调节资源配置，提高乳业市场透明度和信息的有效性。建议构建以市场信息开放为依托的第三方评价体系，政府部门通过自身的职能和角色转变，积极扶持优势乳品企业，主动服务消费者。此外，，政府要通过行政权力促进企业自律、规范行业竞争、增加市场透明度，为消费者提供更加健康的市场。
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“乳业生物技术国家重点实验室”通过国家验收
发布时间：2014-12-03() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：37
日前，国家科技部组织专家在上海举行了“乳业生物技术国家重点实验室”的建设验收会。专家们在审查了有关资料，现场考察了实验室建设和运行状况，认为实验室紧密围绕国家乳业发展战略目标，开展原料奶及乳制品质量安全控制、新型乳品发酵剂理论与技术、功能性乳品理论与技术和新型干酪及副产物理论与技术四方面的研究工作，实验室定位准确，研究方向明确且重点突出，符合我国乳品行业发展要求，一致同意通过验收。
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纽瑞滋——中国（北京）国际乳制品展
发布时间：2014-12-03() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：36
中国食品土畜进出口商会主办的中国（北京）国际乳制品展于2014年11月26日—28日在北京国家会议中心举办。中国（北京）国际乳制品展是经由中华人民共和国商务部批准的专业展会。已然成为乳制品及进口食品行业发展的风向标。
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日本担心中澳FTA影响澳对日乳制品出口
发布时间：2014-12-03() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：58
据澳大利亚ABC Rural报道，，中澳之间签署的自由贸易协定（FTA）近来让一些日本乳制品市场的专家颇感焦虑，担心澳大利亚对中国增加乳制品出口会使得澳大利亚对日本出口受到影响。
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市食品药品监督管理局开展乳制品整治行动
发布时间：2014-12-03() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：38
记者昨天从市食品药品监督管理局获悉，在近期开展的乳制品专项整治行动中，该局共检查乳制品经营户416户，查处经营不符合食品安全标准的乳制品案件1起，下达责令整改通知书15份。
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国际乳品展在京举行
发布时间：2014-12-03() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：57
近日，第四届中国(北京)国际乳制品展(简称CIDE)在北京国家会议中心举行，该展会专业化规格极高、反映当下行业发展趋势，每年吸引大批知名与实力兼备品牌参与。中国“史上最严奶粉新规”正式实施后，市场格局不断调整，各家优质婴儿奶粉品牌纷纷瞄准这次机会，希望借助平台展现自身优质产品和优势资源。
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中国古代曾有乳衙为皇家专供乳类及乳制品
发布时间：2014-11-26() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：61
中国古代大都设有为皇家专供乳类及乳制品的衙门，故称乳衙。乳衙少则几十人，多则几百人，朝代不同，官阶品级不同，职责也不尽相同。
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乳品价格下行乳企逆势海外扩产
发布时间：2014-11-26() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：85
刚刚过去的“双十一”购物大战，作为食品饮料行业中热门行业的乳制品行业也无法避免的参与其中。据记者了解，不少乳企加入到线下的商超以及电商渠道的“双十一”大战中，让原本价格下行的婴幼儿配方奶粉变得更加“便宜”。对此，乳业专家宋亮告诉《中国联合商报》表示，在国内外婴幼儿配方乳粉不断加入到中国市场，国内乳企业对奶粉的促销将成为常态，奶粉价格已经进入到下行a通道，乳企日子不好过。
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进口奶价格逼近国产奶国内原奶成本刚性上涨
发布时间：2014-11-26() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：58
“1升装的进口纯牛奶还不到10元钱，不比国产奶贵，而且口感要更好一些。”11月8日，在市南区一家超市的液态奶专区，市民李青说，她最近发现很多进口奶都经常搞活动。
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