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国务院食安办两节前约谈8乳企严打“奶霸”
发布时间：2014-04-23() 来源：和讯网作者：佚名阅读：44
据中国之声《央广新闻》报道，元旦、春节消费旺季将至，，国务院食安办日前召集伊利、蒙牛等8家乳制品骨干企业代表和北京、内蒙古等7个省(区、市)食品安全办负责人，召开乳制品生产企业座谈会，国务院食安办提出的五项要求中称，对"奶霸"扰乱奶源市场行为，要坚决予以严厉打击。
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食品安全办要求保障“两节”市场乳制品质量安全
发布时间：2014-04-23() 来源：和讯网作者：佚名阅读：44
国家食品药品监管总局网站12月21日消息，针对部分地区奶源紧张、奶价上涨可能造成质量安全问题的风险隐患，国务院食品安全委员会办公室要求乳制品骨干企业带头维护市场秩序，保障“两节”市场乳制品质量安全。
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多美滋等婴幼儿奶企5月底前受最严审查奶企将洗牌
发布时间：2014-04-22() 来源：和讯网作者：佚名阅读：43
据《新闻晨报》报道，今年下半年，妈妈们给宝宝吃沪产婴幼儿配方奶粉可以查到所有原料的来源。近日，2000多家上海食品生产企业被食药监局召集开会，而多美滋、纽贝滋等申城4家婴幼儿配方奶粉生产企业特别受到关注。
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“奶荒”别慌，守住奶源基地是关键
发布时间：2014-04-22() 来源：和讯网作者：佚名阅读：86
袋装奶提价，鲜奶产区频现“奶荒”，刚刚复苏的民族乳业又迎来新一轮波动。黑龙江省完达山乳业股份有限公司董事长王景海认为，洗牌期内，强化奶源基地建设，提振消费者信心，是民族乳业振兴的关键。
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民族奶业进入洗牌期鲜奶产区频现奶荒
发布时间：2014-04-22() 来源：和讯网作者：佚名阅读：94
袋装奶提价，鲜奶产区频现“奶荒”，刚刚复苏的民族乳业又迎来新一轮波动。黑龙江省完达山乳业股份有限公司董事长王景海认为，洗牌期内，强化奶源基地建设，提振消费者信心，是民族乳业振兴的关键。
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生鲜乳价格止升回落，奶源紧张有所缓解
发布时间：2014-04-22() 来源：和讯网作者：佚名阅读：49
国内生鲜乳价格在连续7个月攀升之后，近三周终于止升回落。
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民建联两会提案之十六：须保障奶粉生产销售安全
发布时间：2014-04-22() 来源：和讯网作者：佚名阅读：53
在2008年婴幼儿奶粉重大安全问题发生之后，国家制定了《奶业整顿和振兴规划纲要》，及《乳品质量安全监督管理条例》。根据这两份指导性文件，相关部门也在奶品生产、标准和质量监管等方面作出跟进，包括制定《生鲜乳生产收购管理办法》、《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》等，并在产业布局、行业准入、奶源供应、技术装备、质量安全等方面制定了比较细緻的规范，形成了比较全面的乳製品产业政策。
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什么是A2-β酪蛋白?
发布时间：2014-04-09() 来源：作者：阅读：2207
牛奶中蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两大类，酪蛋白中又分为β-酪蛋白、keppa-酪蛋白和alpha-酪蛋白，其中β酪蛋白约占蛋白总量的30%，是氨基酸的重要来源，同时在体内传递重要的矿物质(如钙和磷等)，促进其消化吸收。
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干酪素的发展
发布时间：2014-04-03() 来源：中国干酪素网作者：佚名阅读：157
在国外，尤其是欧美国家，由于生活习惯及工业生产水平的原因，在干酪素的生产工艺上处于领先地位。目前西方国家最主要的干酪素为凝乳酶干酪素，这类干酪素又根据凝乳酶的来源不同划分为三大类：植物凝乳酶干酪素、动物凝乳酶干酪素和微生物凝乳酶干酪素，而微生物凝乳酶干酪素由于生产工艺简单，
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用具有细菌源的酶生产发酵乳制品的新方法
发布时间：2014-04-02() 来源：中国干酪素网作者：佚名阅读：82
本发明涉及生产发酵乳产品的新方法，通过具有细菌源的奶凝固酶水解奶的至少一种酪蛋白即至少一种Κ酪蛋白，然后在发酵之后搅拌产物。
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2014广州国际孕婴童展宣传推广工作已全面展开
发布时间：2014-04-02() 来源：中国干酪素网作者：佚名阅读：76
2014广州国际孕婴童展(简称“MYBB幼博会”)在各界人士的支持下已经成功的举办两届，第三届“2014中国(广州)国际孕婴童产业博览会China(Guangzhou)Maternity,Baby & Children Industry Fair 2014”广州国际孕婴童展将于8月22-24日在广交会琶洲展馆A区举办,经过前两届成功举办的经验及客户资源的积累，
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