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传统酸奶与益生菌酸奶区别
发布时间：2015-10-21() 来源：网络作者：佚名阅读：57
目前市场上常见的两种酸奶制品，一种是由鲜牛奶添加两种菌类(嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌)后，发酵制成的传统酸奶；另一种是在前者发酵的基础上，又添加了另外两种乳酸菌类(嗜酸乳杆菌和双歧杆菌)的益生菌酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。
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给新生儿配奶粉不宜过浓
发布时间：2015-10-21() 来源：网易亲子作者：佚名阅读：79
目前全脂奶粉或强化奶粉均含有较多钠离子，如不适当稀释，可使钠摄入量增高，增加血管负担，血压上升，可引起毛细血管破裂出血、抽风、昏迷等危险症状。强化奶粉还补充了加工过程中损失的维生素与牛奶中容易缺少的元素，更应加以稀释，才能适用于新生儿。
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酸奶怎样喝最有利于身体健康
发布时间：2015-10-21() 来源：太平洋女性网作者：佚名阅读：41
酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，但是如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿；如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
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羊奶天然的美容养颜品
发布时间：2015-10-15() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：32
《魏书》记载“常饮羊奶，色如处子。”《本草纲目》亦言：羊奶，可养心肺、利皮肤、润毛发、明目、使人润泽。无论内服还是外用，羊奶都是上佳的美容保养品。首先，羊乳中含丰富的核酸，可促进新陈代谢，减少黑色素生成，使皮肤白净细腻。
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营养师教你挑选合适的牛奶
发布时间：2015-10-15() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：34
牛奶的类型有很多，都是根据不同人的需求生产出来的。面对这么多类型，我们怎样挑牛奶呢?来到超市就会发现，不同品牌、不同系列、不同配方的奶制品琳琅满目，喝口奶，还挺复杂的。最推荐的是低温奶，即巴氏杀菌奶。它是在62℃—75℃条件下将牛奶中的有害微生物杀死，保留了对人体有利的细菌和营养物质。但低温奶不易保存，如果没有时间每天逛超市，则就在周末把一周的牛奶买出来，那就要推荐常温奶了，它是超高温灭菌奶。高温灭菌技术则是将牛奶中的细菌全部杀死，营养不如低温奶，但可长时间保存。
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乳制品行业得到欧盟优惠补贴
发布时间：2015-10-15() 来源：搜猪网作者：佚名阅读：35
欧洲——项目价值€1.11亿已经被欧盟建立，2016年在欧盟内外寻找新的市场,促进消费。“享用，它来自从欧洲”是欧盟委员会(European Commission) 采用的新的促销政策的标题。为实现国际市场准入的目标，提高欧盟农场主强烈的消费者意识，委员会将提供更多的资源，增加联合融资利率，将削减繁文缛节项目的批准。
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腹泻能不能喝牛奶
发布时间：2015-10-08() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：712
有不少人认为，拉肚子的时候要少吃，否则更严重，甚至有人认为拉肚子时禁食可以让肠子排空从而达到止泻的目的。这些认识是错误的，拉肚子的时候，肚子里的水和食物没有经过充分吸收就流失了，因此身体需要立刻补充水和能量，不是要“禁食”，而是要“进食”，否则会导致脱水和贫血。拉肚子的时候可以选择水、糖分和其他有营养易消化的食物，但糖分不可太浓，因为高浓度的糖分会从血液中吸收大量水分，加重脱水。
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牛奶不能与何种水果同吃
发布时间：2015-10-08() 来源：家庭医生在线作者：佚名阅读：839
摘要：牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
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专家：原奶未经加工存安全隐患
发布时间：2015-10-08() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：76
原奶是指未经杀菌、均质等工艺处理的原料奶（生奶或生乳）。目前市场上有少量原奶以散装形式出售，消费者购买后一般煮沸饮用。在有些消费者看来，奶牛直接挤下来的原奶最新鲜、安全，殊不知，直接饮用这种牛奶有可能存在感染病菌等健康风险。
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全面“放开二胎”渐行渐近或成乳制品等行业潜在商机
发布时间：2015-10-08() 来源：前瞻网作者：域名阅读：29
从1980年开始，中国开始实施计划生育政策鼓励独生子女。计划生育政策在控制人口的同时，也产生了一些严峻的问题，例如男女比例失衡、人口老龄化、民工荒等。如果全面“放开二胎”，我国将会形成一个婴儿潮。对于解决目前中国人口老龄化的问题、释放人口红利、拉动乳制品等行业的消费都有好处。
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长期喝酸奶和牛奶有助预防糖尿病
发布时间：2015-09-23() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：47
目前，糖尿病在我国是个严重的问题，已经有大约1亿糖尿病患者，而且发病率还在飞速上升中。因此做好预防糖尿病的准备是十分重要的一件事，而饮食就是预防糖尿病中很重要的一环，有研究指出，预防糖尿病吃酸奶也有一定帮助，下面让小编为你细讲。
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河北望都奶牛养殖业快速发展
发布时间：2015-09-23() 来源：河北新闻网作者：佚名阅读：34
今年上半年，河北省望都县地区生产总值同比增长6.4%，10家规模以上企业产值同比实现较大增长，其中保定蒙牛饮料有限公司产值是去年同期的50倍。望都县目前共有15个养殖小区，3个千头牧场，奶牛存栏1.23万头，日产鲜奶100余吨，逐步发展成了“蒙牛”、“伊利”乳业集团的奶源基地，被河北省确定为奶牛养殖大县
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中国乳制品行业逐步进入新的良性发展时期
发布时间：2015-09-23() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：40
目前，中国乳制品市场和消费品信心得到较好恢复，乳制品行业逐步进入新的良性发展时期。”中国乳品工业协会名誉理事长宋昆冈说。2015年第二届中荷乳制品产业链安全研讨会16日在哈尔滨举行，宋昆冈是在该研讨会上作上述表述的。据了解，2008年由于发生了三聚氰胺事件，中国乳业遭受巨大损失，消费市场受到严重影响。
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晚上喝酸奶最补钙酸奶养生功效大集锦
发布时间：2015-09-16() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：38
酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。众所周知，酸奶可以补钙。那么，酸奶是有什么制作而成的呢?酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
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纽元：受乳制品价格上涨提振
发布时间：2015-09-16() 来源：网络作者：佚名阅读：25
隔夜全球乳制品贸易拍卖价格表现强劲，价格自月初拍卖以来大涨16.5%, 乳制品销售均价为2568美元，全脂奶粉售价录得2495美元/公吨，较前值上涨20.6%，纽元受到强势带动走高。乳制品价格指数数据公布后，不少经济学家上调了恒天然当季对奶农的牛奶支付价格预期。西联公司交易经理称，投资者短期内关注新西兰第二季度GDP数据，但本周美联储利率决议仍是市场瞩目的重中之重。
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联合国助中国提高乳品监管能力集中培训相关人员
发布时间：2015-09-16() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：24
据新华社“新华国际”客户端报道，联合国工业发展组织与中国国家食品药品监督总局11日在维也纳签署项目文件，双方将合作加强中国乳制品安全监管，将该领域的国际先进经验、规范带给国内的乳制品监管体系。
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甘孜州首个加工牦牛乳制品的专业牧场开工
发布时间：2015-09-09() 来源：中国农业新闻网作者：佚名阅读：40
2015年9月2日，集牦牛文化与牦牛乳制品加工展示、参观、生态旅游于一体的多功能现代化生态示范牧场--蓝逸情歌牧场启航仪式在甘孜州康定市折多塘村盛大举行，该牧场是甘孜州首个加工牦牛乳制品的专业牧场，项目一期计划于2016年8月底建成，建成后日收牦牛奶量可达近百吨，可带动周边上千户牧民致富，带动上百人员就业。
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乳业新政：配方数量将受限制
发布时间：2015-09-02() 来源：北方新报作者：佚名阅读：46
从今年初起国内外奶粉新政你方唱罢我登场，到欧盟牛奶配额放开后不久，国内即将施行贴牌放开、配方注册、代母乳广告被禁等多个新政。在业内人士看来，这些新政的目的就是要加速国内婴幼儿配方乳粉行业整合，提高品牌集中度。尤其是日前获得通过的新食品安全法和新广告法若真正落地，婴幼儿配方乳粉行业将迎来一次新的行业洗牌。
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生鲜乳“7年100%合格”能否打动消费者
发布时间：2015-09-02() 来源：食品中国作者：佚名阅读：104
来自中国奶业协会的最新数据令人尴尬——目前我国牛奶产量位居世界第三，但乳品进口量占比却接近我国乳品消费总量的三分之一。农业部部长韩长赋8月18日介绍，称农业部连续7年实施生鲜乳质量监测计划，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%，规模牧场的生鲜乳乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于国家标准。
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我国的乳品包装加工机械行业存在的矛盾
发布时间：2015-09-02() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：84
目前，我国的乳品包装加工机械行业的发展存在以下一些矛盾：初级产品的低水平与终端产品的高安全性要求的矛盾。乳制品的迅猛发展，带动了相关加工及包装机械行业发展。争夺奶源、抢占市场、自身技术成为他们竞争的焦点，把自身的资源优势转化为市场经济效益以寻找和突破现状，获得更大的发展空间。
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