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加拿大批准一种乳糖酶用于酶制剂与部分乳制品
发布时间：2017-04-19() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：60
据加拿大卫生部消息，4月5日加拿大卫生部发布通告，批准一种来自地衣芽孢杆菌PP3930的乳糖酶用于低乳糖酶制剂与部分乳制品。据了解，目前加拿大已批准其他来源的乳糖酶作为食品酶，用于低乳糖酶制剂与部分乳制品。然而，尚未批准地衣芽孢杆菌（B.licheniformis）PP3930作为任何酶的来源生物。
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老人选奶粉要看乳清蛋白
发布时间：2017-04-19() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：25
乳清蛋白是适合老年人的极佳蛋白来源，原因有以下四个。一是乳清蛋白是牛奶中可溶的蛋白质，富含人体所需的氨基酸，容易被消化吸收。二是乳清蛋白包含多种有益健康的生物活性成分，如β-乳球蛋白、免疫球蛋白等，还可提高谷胱甘肽合成，从而有效提高免疫力。三是乳清蛋白能与体内活性肽共同提升消化和肠道功能，避免出现腹泻和胀肚问题。四是乳清蛋白可避免增加老年人机体的代谢负担，更有利于蛋白质合成，从而保持良好的蛋白质营养状态。
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老人选奶粉要看乳清蛋白
发布时间：2017-04-12() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：27
乳清蛋白是适合老年人的极佳蛋白来源，原因有以下四个。一是乳清蛋白是牛奶中可溶的蛋白质，富含人体所需的氨基酸，容易被消化吸收。二是乳清蛋白包含多种有益健康的生物活性成分，如β-乳球蛋白、免疫球蛋白等，还可提高谷胱甘肽合成，从而有效提高免疫力。三是乳清蛋白能与体内活性肽共同提升消化和肠道功能，避免出现腹泻和胀肚问题。
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品牌奶粉体系化净化奶粉市场环境
发布时间：2017-04-12() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：33
近年来，海淘、代购的兴起为人们提供了很大的便利，许多妈妈在为宝宝购买进口奶粉的时候都习惯选用这种方式。然而，由于奶粉来源的不透明，平台电商无法对奶粉来源做正确的识别，这其中就不乏许多假冒、问题奶粉借助渠道流入市场。
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奶酪是牛奶中的精华提炼吗？
发布时间：2017-04-12() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：26
奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收，是《中国居民膳食指南》中推荐的食品之一。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。
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牛奶当水喝有误区多多不益善
发布时间：2017-04-05() 来源：新浪健康作者：佚名阅读：214
说牛奶能当水喝，是因为牛奶中近90%的成分是水。水是维持人类生命头等重要的营养素之一，当人体内水分丢失超过2%，身体的功能运行就会受到影响。人体没有水的补充，几天就可危及生命。所以，当水的供给不足时，牛奶理所当然地能够作为水的来源，为机体补充宝贵的水。
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澳洲乳制品安全标准高，国内市场倍感压力
发布时间：2017-04-05() 来源：消费日报作者：佚名阅读：46
2012年，中国与澳洲签署自由贸易协定，随后，中国巨大的乳品市场再一次向澳洲的乳制品敞开了大门，成为继新西兰之后第二个向中国输入乳制品的重要国家。协定的签署，对于国内的人们来说无疑是一个利好的消息。在国内奶粉安全、食品安全频发事故的风口，澳洲天然的“黄金奶源带”，世界高标准的奶业要求，都满足了人们对食品、奶粉更高品质的追求。
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喝牛奶通便补虚多喝牛奶会不会上火？
发布时间：2017-03-29() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：85
喝牛奶会不会上火?牛奶是常见的营养品，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。那么，喝牛奶会不会上火呢?应该如何喝才健康营养呢?
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澳洲乳制品安全标准高，国内市场倍感压力
发布时间：2017-03-29() 来源：千华网作者：佚名阅读：44
2012年，中国与澳洲签署自由贸易协定，随后，中国巨大的乳品市场再一次向澳洲的乳制品敞开了大门，成为继新西兰之后第二个向中国输入乳制品的重要国家。协定的签署，对于国内的人们来说无疑是一个利好的消息。在国内奶粉安全、食品安全频发事故的风口，澳洲天然的“黄金奶源带”，世界高标准的奶业要求，都满足了人们对食品、奶粉更高品质的追求。
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冲奶粉与喝鲜奶补钙效果一样吗？
发布时间：2017-03-22() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：35
一般7-8斤牛奶能浓缩成一斤奶粉，反过来奶粉加7-8倍的水，就“复原”成牛奶了。如果奶粉本身是优质奶做出来的合格奶粉，那么变成“复原乳”也没什么可怕。顶多就是风味不如鲜奶那么新鲜，维生素B1、维生素B6等维生素的破坏略微多一点。但由于维生素B1在三餐中的主要来源是粮食、豆类和肉类。牛奶即便完全不损失，能供应的量也相当少。所以，喝牛奶的主要营养目标是为了补充蛋白质和钙，而这两种营养素并不会因变成奶粉而损失。
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教你怎样能正确喝牛奶补钙
发布时间：2017-03-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：107
对于饮食及营养方面几乎经常出现各种各样的疑问，各种各样的论述和人们的误区。曾经都在说喝牛奶好，是钙的最好来源，现在又都在疑问：喝牛奶真的好吗？真的能补钙吗？导致这个论点也就说最大的理由是：牛奶消费越高的国家，患骨质疏松率反而更高，这难免让我们怀疑了：牛奶真的不能喝了吗？
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浅谈牛奶的奶香味来源
发布时间：2017-03-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：375
牛奶是最好的蛋白质及钙的食物来源之一。不仅含钙量丰富，更是所有食物钙中吸收利用率最高的，达到了32%以上，而且，牛奶中含有丰富的优质蛋白、磷、维生素D等营养素，为骨骼健康提供了众多营养原料。
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为避免浪费英拟修改牛奶等奶制品日期标注
发布时间：2017-03-08() 来源：乳业网作者：佚名阅读：48
英国目前考虑去除牛奶等商品包装上“在此日期前使用”的标注，以避免不必要的浪费。英国慈善组织“废物与资源行动项目”正和英国食品标准局等政府机构和奶制品企业协商，把牛奶等奶制品包装上“在此日期前使用”的标注改为“最好在此日期前使用”。
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奶粉标上“进口奶源”身价飙升功能表述越多越受青睐
发布时间：2017-03-08() 来源：济南日报作者：佚名阅读：31
婴儿配方乳粉产品名称不应包含“金装”、“升级”、“博士”等虚假、夸大词语，也不应包含“益智”、“贝聪”、“益生菌”等明示或暗示具有益智、增加抵抗力或免疫力等功能性表述……今年1月，国家食品药品监督管理总局发布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册标签规范技术指导原则（试行）（征求意见稿）》，向社会公开征求意见。
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行业监管趋严国产奶粉内外承压能否突围
发布时间：2017-03-08() 来源：南方日报作者：佚名阅读：65
“禁止利用婴幼儿奶粉标签虚假宣传”“从源头、生产、出厂到销售实行全过程的严格监管”……2月27日，国家食品药品监督管理总局局长毕井泉在答记者问时如是说。对于国内婴幼儿奶粉企业而言，这是未来监管将不断趋严的信号。
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怎样喝牛奶才是科学的
发布时间：2017-03-01() 来源：美食天下作者：佚名阅读：56
奶类及其制品是日常生活中营养丰富的天然食品，什么时间喝？喝多少？如何与其他食物搭配？这是我们经常遇到的问题。一、牛奶饮用的季节和时间；牛奶可以在任何季节饮用。在夏天，气温高，造成人体大量排汗，导致体内的钙、镁、铁、锌等矿物质流失，而牛奶是钙补充的良好来源，可以很好地缓解人体钙缺失的状况，同时在温度较高的环境中，人体体能消耗也增大，牛奶所含有的蛋白质和脂肪可起到一定的蛋白质和能量补充的作用。
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你真的会喝牛奶吗？
发布时间：2017-03-01() 来源：千龙网作者：佚名阅读：24
牛奶不宜生食，一定要煮沸后饮用；牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。
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国产奶粉内外承压能否突围？
发布时间：2017-03-01() 来源：南方日报作者：佚名阅读：55
“禁止利用婴幼儿奶粉标签虚假宣传”“从源头、生产、出厂到销售实行全过程的严格监管”……2月27日，国家食品药品监督管理总局局长毕井泉在答记者问时如是说。对于国内婴幼儿奶粉企业而言，这是未来监管将不断趋严的信号。
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“十三五”国家食品安全规划出台婴幼儿奶粉产业将从严监管
发布时间：2017-02-22() 来源：中国证券网作者：佚名阅读：22
《“十三五”国家食品安全规划》指出，“十三五”时期是全面建成小康社会的决胜阶段，也是全面建立严密高效、社会共治的食品安全治理体系的关键时期。要尊重食品安全客观规律，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，全面实施食品安全战略，坚持源头治理、标本兼治，确保人民群众“舌尖上的安全”；着力推进监管体制机制改革创新和依法治理，着力解决人民群众反映强烈的突出问题，推动食品安全现代化治理体系建设，促进食品产业发展，推进健康中国建设。
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海南试点婴幼儿配方奶粉标签新政
发布时间：2017-02-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：37
近日从海南省食药监局获悉，国家食药监总局已专门下发通知，要求各地开展婴幼儿配方乳粉标签标识规范和监督检查工作，婴幼儿配方乳粉包装不得出现“进口奶源”“源自国外牧场”“益智”等字样，被称为婴幼儿配方奶粉标签新政。
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