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内蒙古打造乳品输蒙竞争新优势
发布时间：2016-04-27() 来源：呼和浩特日报作者：佚名阅读：29
日前，内蒙古检验检疫局发布消息称，2015年内蒙古地区共输蒙古国乳品215吨，货值40.44万美元，货值同比增长41.6%，成功打造我国乳品输蒙竞争新优势。内蒙古大力推进“8337”发展战略，其中之一就是要致力于把内蒙古建成“绿色农畜产品生产加工输出基地”，鼓励农业企业“走出去、引进来”。蒙古国作为“一带一路”战略支点国家，在中蒙俄经济走廊中具有重要地缘优势，且蒙古国食品工业落后。
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如何鉴定酸奶质量
发布时间：2016-04-21() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：47
合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，气味清香并且具有弹性，呈凝块状，有少量乳清析出，无气泡。搅拌型酸奶由于添加的配料不同，会出现不同色泽。变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡，有一股霉味，有的颜色变深黄或发绿。
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内蒙古打造中国乳品输蒙竞争新优势
发布时间：2016-04-21() 来源：中新网作者：佚名阅读：27
18日，内蒙古检验检疫局发布消息称，2015年内蒙古地区共输蒙古国乳品215吨、40.44万美元，货值同比增长41.6%，成功打造中国乳品输蒙竞争新优势。据公开资料显示，蒙古国作为“一带一路”战略支点国家，在中蒙俄经济走廊中具有重要地缘优势，且蒙古国食品工业落后，中国乳品在蒙古市场潜力很大，乳制品是内蒙古当地特色产业。
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食品小作坊禁止生产加工乳制品
发布时间：2016-04-07() 来源：南京日报作者：佚名阅读：28
昨天，江苏省十二届人大常委会第二十二次会议通过了《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》，将于2016年7月1日起施行。条例规定，对食品小作坊生产加工的食品实行目录管理，规定了禁止食品小作坊生产加工的食品种类。同时，鼓励行业协会依法制定地方特色食品的加工制作要求，促进地方特色食品的传承。
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睡前喝牛奶有助提高睡眠质量抵抗失眠小妙招
发布时间：2016-04-07() 来源：腾讯作者：佚名阅读：44
失眠困扰着很多都市人，尤其是很多年轻白领，忙完一天的工作回到家，却发现自己毫无睡意，或者是困而不能入睡，亦或是一闭上眼脑海中就是还未完成的方案与老板的脸色，久久都不能入睡。很多人为了防止失眠，就在睡前喝一杯热牛奶。睡前喝乳制品，真能有效预防失眠吗？成都第二人民医院医院神经内科专家张蓓主任医师说，这要从“褪黑激素”说起，它来自于大脑，是脑垂体内的松果体分泌的一种物质，当这种物质分泌到一定的数量，人就睡着了。褪黑激素在婴幼儿、青少年时期分泌旺盛，随着年龄的增长，分泌量下降。
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如何识别酸奶的质量
发布时间：2016-04-07() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：24
合格的酸奶，呈凝块状态，凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，气味清香并且具有弹性；搅拌型酸奶由于添加的配料不同，会出现不同色泽。变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡，有一股霉味，有的颜色变深黄或发绿。
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喝“奶”学问你知道多少？
发布时间：2016-04-07() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：31
牛奶一直被人称为“白色血液”，其营养价值可见一斑，所以被不少人钟爱。但喝牛奶很但容易，但不让牛奶白喝却不容易，有时喝牛奶一些细节不注意往往是一点营养也没有的，更有可能起到反作用。以下几个喝牛牛小细节，让你喝出健康来。
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多喝酸奶祛痘防辐射
发布时间：2016-03-30() 来源：中国经济网作者：佚名阅读：61
超市冷柜中的牛奶已经越来越少，形形色色的酸奶却开始大量占领市场，深受各年龄人群的喜爱。除了帮助消化、调节肠胃功能之外，酸奶还有很多你想不到的保健功能，一起来看看
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专家教你挑优质酸奶
发布时间：2016-03-30() 来源：新浪作者：佚名阅读：125
超市冷柜中的牛奶已经越来越少，形形色色的酸奶却开始大量占领市场，深受各年龄人群的喜爱。喝酸奶有很多好处，但我们在逛超市时总会被满目充盈的货架上的酸奶弄得不知如何下手，市场上的酸奶种类很多，各种口味各种品牌，我们该如何挑选呢？
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“洋奶”保质期超长进口奶不一定适合中国娃
发布时间：2016-03-30() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：63
“进口牛奶更有营养”；“给孩子，要喝就喝‘洋奶粉’”……一段时间以来，消费者谈国产奶“色变”，对进口奶和洋奶粉情有独钟。然而，番禺出入境检验检疫局连续2次在英国进口超高温灭菌乳中发现包装破损导致牛奶发生腐败变质的情况，受到污染的进口牛奶共4吨，近日，也有长沙消费者反映宝贝食用网购的“洋奶粉”出现急性湿疹的问题。进口牛奶、洋奶粉到底信不信得过？
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乳业供给侧突围低温冷灌装推动升级
发布时间：2016-03-30() 来源：中国食品机械设备网作者：佚名阅读：64
据分析，目前国内饮料行业处于深度调整期，含乳饮料以及植物蛋白饮料却是其中增长最快的品类之一。这不仅意味着我国饮料行业将趋向绿色健康类发展，也预示着将有大量企业进军这类饮料市场。因此，相关饮料机械制造商可以提前做好备战准备。
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新西兰乳制品业深陷危机 “白色淘金潮”逝去
发布时间：2016-03-30() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：77
援引RadioNZ消息随着国际乳制品价格持续下跌，曾经繁荣一时并撑起新西兰经济而被称作“白色淘金潮”的乳制品产业陷入了重重危机。乳制品加工和出口企业不断下调牛奶收购价格，乳制品农场背负巨额债务哀鸿遍野。而新西兰到底怎么面对这一危机呢？
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新西兰乳制品业深陷危机 “白色淘金潮”逝去
发布时间：2016-03-30() 来源：海外网作者：佚名阅读：82
新西兰3月21日电援引RadioNZ消息随着国际乳制品价格持续下跌，曾经繁荣一时并撑起新西兰经济而被称作“白色淘金潮”的乳制品产业陷入了重重危机。乳制品加工和出口企业不断下调牛奶收购价格，乳制品农场背负巨额债务哀鸿遍野。而新西兰到底怎么面对这一危机呢？
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生产绿色安全的乳制品
发布时间：2016-03-10() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：33
全国人大代表、黑龙江省完达山乳业董事长王景海在履职日记上写道：“据《山海经》记载，完达山被人们称为天梯，是太阳和月亮升起的地方。”他以此激励自己，推动中国乳品业攀登“天梯”，生产高品质的产品。
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酸奶冷藏“出水”不是变质了
发布时间：2016-03-02() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：158
自制酸奶，或者买来的无添加原味酸奶，在冰箱里放一段时间，会发现酸奶的凝冻有点收缩，还冒出一些淡黄色的水。遇到这种情况，不少人就直接把酸奶扔掉。其实，黄色的水就是“乳清”，制作奶酪的时候，占牛奶蛋白质80%的酪蛋白会形成凝冻或凝块，而其余少量蛋白质会随着乳清流出来。制作酸奶的时候如果不加增稠剂，酸奶放一段时间之后，也会析出一些乳清。
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酸奶酸不酸与营养无关含抗生素的牛奶无法做酸奶
发布时间：2016-03-02() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：97
夏季是人们饮用酸奶的旺季，市场上酸奶产品众多，不同口感的酸奶是否营养价值也有区别？光明酸奶推出的无添加剂、无香精、无色素的发酵乳也曾经引起过消费者的讨论——是否口感越酸的酸奶就越是零添加的酸奶，营养价值也越高？
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喝牛奶应避免哪些误区?
发布时间：2016-02-24() 来源：农民日报作者：佚名阅读：40
牛奶不宜生喝，但也不宜久煮，加热见沸即可。因为牛奶在摄氏100度时开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。久煮的牛奶颜色为褐色，脂香降低，蛋白质变性，出现沉淀，维生素损失。
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喝加蜜牛奶有助睡眠
发布时间：2016-02-18() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：73
古代民间流传这样一句话：“朝朝盐汤，暮暮蜜。”就是说早喝淡盐水，晚饮蜜糖水。据国外医学专家研究，牛奶中含有促进睡眠的色氨酸，睡前1小时喝杯加蜜的牛奶可助睡眠。蜂蜜则有助于整夜保持血糖平衡，从而避免早醒。
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温牛奶镇静安神
发布时间：2016-02-18() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：29
睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，因为牛奶中包含一种色氨酸，它能够象氨基酸那样发挥镇静的功效。放心，睡前喝牛奶不但不会胖，反而还可以补充身体里的钙。往你的温牛奶中或香草茶中放入少量蜂蜜，一些葡萄糖能促使你的大脑停止产生进食素，进食素是最近发现的一种与保持清醒有关的神经传递素。大量的糖份具有兴奋作用，但是少量的葡萄糖能够适时地暗示大脑分泌orexin(苯基二氢喹唑啉)，这是一种新发现的与思维反应相关的神经传递素。
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如何辨别新鲜和变质牛奶呢？
发布时间：2016-02-18() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：123
有“白色血液”之称的牛奶含有丰富的蛋白质、钙质、维生素D等，营养丰富，易于吸收，深受人们的喜爱。当然，这说的都是新鲜牛奶，倘若牛奶变质，结果可能就是对肠胃的一次巨大考验了。那么，如何辨别新鲜和变质牛奶呢?有以下五个方法：
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