| 新型乳酸菌大幅缩短奶酪成熟周期 |
| 发布时间：2017-07-19() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：129 |
| 奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成，营养价值远高于牛奶和酸奶。奶酪发酵成熟通常需要花费两年时间，对包装和储存条件要求较高。澳大利亚奶酪产值每年达27亿澳元，其中，9亿澳元源于出口市场。 |
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乳制品营养价值发酵奶酪
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| 一种特殊的美国奶酪，就连发酵用的细菌都是来自自家牛奶 |
| 发布时间：2017-07-19() 来源：澳华财经 作者：佚名 阅读：150 |
| 奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成，营养价值远高于牛奶和酸奶。奶酪发酵成熟通常需要花费两年时间，对包装和储存条件要求较高。澳大利亚奶酪产值每年达27亿澳元，其中，9亿澳元源于出口市场。 |
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奶酪殊乳酸菌奶酪品奶酪制造商
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| 站在新时代路口的中国乳业 迎来“奶业共生经济”风向标 |
| 发布时间：2017-07-05() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：58 |
| 中国乳业正站在新时代的路口。八年前，中国乳业长期以市场为导向，一路狂奔后却遭遇信任危机，轰然倒在品质关口；八年间，中国乳业全力投入奶源建设，兢兢业业如履薄冰，品质大幅提升、国民信任得以重建；现如今，中国乳业蓄力待发，却面临国外同业的激烈竞争和消费升级的巨大压力。未来何去何从成为摆在中国奶业面前的严峻问题。 |
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| 如何识别优质牛奶和奶粉? |
| 发布时间：2017-06-28() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：58 |
| 牛奶是人们所共知的优质营养饮料,有良好的保健和医疗价值。一盒牛奶,从走上生产线的那一刻起,奶源的品质就已经决定了这盒牛奶的品质,而不在于它的包装如何精美,广告打得如何响亮。在日常购买中,面对无数牛奶或奶粉品牌,到底该如何抉择?怎样才能买到真正的优质牛奶?带着疑问,记者咨询了相关的营养学家和专家。 |
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| 你真的会喝牛奶吗？ |
| 发布时间：2017-06-21() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：27 |
| 牛奶不宜生食，一定要煮沸后饮用；牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。 |
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| 喝牛奶加糖肌肉长得快 |
| 发布时间：2017-06-21() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：48 |
| 这说明只食用纯牛奶不能有效地利用蛋白质，加奶油几乎不起作用，但加点糖却可以让你受益匪浅。因此，在运动前，喝一杯加糖的牛奶，可以助你长肌肉。牛奶含有多种有助于增长肌肉的蛋白质，是最便宜最方便的蛋白质来源。如果再给牛奶里加点糖，那它就是更有效的健身营养补充剂。 |
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| 南宁市设四道关口把关乳制品安全 |
| 发布时间：2017-06-21() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：28 |
| 与市民生活息息相关的乳制品质量怎样，是否存在不合格奶源？6月8日，记者来到石埠乳业第二奶站实地了解情况。记者了解到，为了把好奶源质量关，收奶站每日抽检养殖户送来的新鲜牛奶。而为确保市民喝上放心奶，南宁市设置四道关口把关乳制品安全，今年上半年，全市生鲜奶抽检合格率达到100%。 |
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| 为宝宝选购奶粉都看啥？ |
| 发布时间：2017-06-14() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：30 |
| 选择和母乳配方近的奶粉，对宝宝的生长发育越有利。母乳中的核苷酸含量为72mg/L，是宝宝抵抗力的重要来源。注意营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷或者还要标明添加的其他营养物质。其中可以着重看一下油的成分，如果含有棕榈油成分，容易引起宝宝钙质不吸收，上火，大便干硬甚至无法大便，应尽量选择植物油配方的奶粉。 |
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| 负重前行近10年 中国乳制品行业翻身仍需时日 |
| 发布时间：2017-06-14() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：20 |
| 中国奶源已是世界级水平，相对进口奶有一定优势：2017年5月10日，第五届中国好鲜奶.新鲜盛典在昆明举行。农业部原副部长、中国奶业协会会长高鸿宾出席会议并发表重要讲话：2008年的中国奶业和今天的中国奶业有脱胎换骨的变化。今天我们养殖的水平、企业集中度都不是2008年的了，我们的加工设备都是世界顶级的设备，我们企业拿出的加工水平包括奶源水平都是世界级的水平。今年第一季度，国家食药监总局对中国奶业各个环节检验的结果是百分之百的合格，不是百分之九十九，是百分之百完全合格。 |
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| 共享“一带一路”红利 中国乳企在新西兰开展乳品合作项目 |
| 发布时间：2017-06-07() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：29 |
| 地处南半球的新西兰有着优质牧场，为全世界提供高品质的奶源。近年来，得益于“一带一路”这个桥梁，中国乳品企业在新西兰开展乳品合作项目，不仅为国内外市场提供了优质乳产品，也促进了当地经济与发展，被当地居民称为来自中国的“好邻居”和当地大家庭的一分子，让乳业合作共享“一带一路”红利。 |
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| 吃奶酪的好处？ |
| 发布时间：2017-05-31() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：53 |
| 奶酪(cheese)是由鲜奶经提炼后发酵制成，虽然含有很高的营养，但是其带来的热量和脂肪也很多，是牛奶的6倍和酸奶的4.5倍！如果不是特别喜欢，不建议经常吃（每天吃更加不健康）。西方人喜欢吃奶酪的习惯源自古代。大约5000年前，奶酪诞生于气候温热的中亚及中东地区。当时人们发现自然发酸的牛奶能凝结成乳状,挤掉多余的水分后能保存更长时间。于是，为了更好地保存食物，就做成了最早的干酪。 |
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| 细数酸奶有哪些好处 |
| 发布时间：2017-05-31() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：27 |
| 酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。 |
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| 进口乳制品新规本月实施 准入门槛将抬高 |
| 发布时间：2017-05-24() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：23 |
| “进口有机奶源”、“荣获××机构认证”……颇受争议的进口洋奶粉本月起将戴上紧箍咒。新版《进出口乳品检验检疫监督管理办法》已从5月1日开始正式实施。根据新规，进口乳品标注的国外奖项、荣誉、认证标志等内容，须提供经我国驻外使领馆或外国驻中国使领馆等外交途径确认的有关证明文件。同时，我国将对进口乳品商建立黑名单制度，包括婴幼儿奶粉在内的进口乳品进入中国市场将通过更严格的检疫，提高准入门槛。 |
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| 澳优乳业谈“一带一路” 中国经验：尊重国际规则 |
| 发布时间：2017-05-24() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：96 |
| “要尊重国际规则来营运公司，管理体系、人力资源制度等更加国际化。”前日，澳优乳业董事长颜卫彬在接受红网时刻新闻记者采访时谈公司在实践“一带一路”中的经验。起步：湖南缺乏乳业基础 想方设法“无中生有” |
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| 今年农业部还将进一步提高奶牛养殖规模化、标准化水平 |
| 发布时间：2017-05-17() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：40 |
| 4月8日,以"推进奶源供给侧改革提升民族奶业竞争力"为主题,首届D20企业奶源转型升级高峰论坛在河北保定举行,会上,农业部畜牧业司处长马莹介绍称我国奶牛养殖规模化率达到49%,今年农业部还将进一步提高奶牛养殖规模化、标准化水平。 |
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| 新西兰乳品安全新政：必须申报和标注奶源产地 |
| 发布时间：2017-05-17() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：210 |
| 据新西兰乳品网消息，为了配合中国乳品市场的整顿，新西兰初级产业部出台了关于乳制品出口需申请证明和逐批进行批号登记的意见稿。甚至包括直邮和快递渠道上的各批次出口乳品，都需要逐笔由厂家提供登记申报。到目前为止，新西兰初级产业部仅对批量出口到某些国家的乳制品有此类申报要求，对快递和出口到香港、澳洲等地的乳制品均无此要求。可见，此新政一旦出台，对出口乳制品的去向监管将更加严格。 |
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| 今年前5月浙江省 乳制品进口量价齐增 |
| 发布时间：2017-05-03() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：28 |
| 据杭州海关统计，今年1-5月浙江省进口乳制品8.8万吨，比2015年同期（下同）增加65.5%；价值20.5亿元人民币，同比增长81.5%；进口均价为每吨2.3万元，上涨9.6%。具体来看，月度进口值平均增幅超5成。在产地上，新西兰为第一大进口来源地，欧盟和澳大利亚为乳制品进口第二、三大来源地。另外，浙江省乳制品进口以一般贸易为主，进口值为11.3亿元，同比增长41.6%，占全省进口总值的54.9%。 |
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| 老人选奶粉 要看乳清蛋白 |
| 发布时间：2017-04-26() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：24 |
| 乳清蛋白是适合老年人的极佳蛋白来源，原因有以下四个。 一是乳清蛋白是牛奶中可溶的蛋白质，富含人体所需的氨基酸，容易被消化吸收。二是乳清蛋白包含多种有益健康的生物活性成分，如β-乳球蛋白、免疫球蛋白等，还可提高谷胱甘肽合成，从而有效提高免疫力。三是乳清蛋白能与体内活性肽共同提升消化和肠道功能，避免出现腹泻和胀肚问题。四是乳清蛋白可避免增加老年人机体的代谢负担，更有利于蛋白质合成，从而保持良好的蛋白质营养状态。 |
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| 黑龙江举办2017国际乳业大会我国将比肩世界知名乳品生产四大奶源基地 |
| 发布时间：2017-04-26() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：90 |
| 蓝色荧屏闪烁着“共担社会责任，同创健康中国”大字，来自25个国家200多家乳制品企业代表，翘望、凝视会场主题词，期盼这场国际乳业盛会到来。4月21日至23日，在哈尔滨举办的2017中国国际乳业合作大会暨第十五届中国国际奶业展览会于万众瞩目中隆重启幕。 |
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| 黑龙江省已成全国最大乳品生产基地 |
| 发布时间：2017-04-26() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：51 |
| 日前，2017中国国际乳业合作大会暨第十五届中国国际奶业展览会举办。根据大会报告会发布权威信息：目前黑龙江省已发展成为国内最重要的奶源基地和最大的奶粉生产基地。据介绍，作为我国乳业最重要的盛会之一，乳业大会暨奶业展落户龙江已进入第三个年头。当前，黑龙江省已将乳业作为经济发展的新生动力，持续举办乳业大会，黑龙江最主要的目的就是推动本省乳业发展。 |
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