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羊奶粉的功效与作用
发布时间：2018-03-27() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：1542
羊奶在国际营养学界被称为‘奶中之王’，含有抗癌的重要物质，羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品，羊奶不含过敏源，可放心食用。那你知道羊奶粉的功效与作用有哪些吗？
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脆皮炸鲜奶
发布时间：2018-03-20() 来源：食品科技网作者：中国乳业网阅读：26
“牛奶是食物中钙的重要来源，低脂牛奶含钙量最高。研究发现，让有经前综合症的女性坚持每天吃1000毫克的钙片，三个月之后，75%的人都更容易感到快乐，不容易紧张、暴躁或焦虑了。而日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、酸奶和奶酪，尤其是低脂或脱脂牛奶含钙量最高。
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甘南州牦牛乳特色产业渐成规模
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：52
青藏高原独特的牦牛乳资源正在形成特色产业。生产企业在打开海内外销路的同时，藏族农牧民的牦牛乳原料也有了市场，他们借此开始走上脱贫致富之路。
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中荷乳业发展并进入“蜜月期”
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：76
欧洲是现代乳业发源地，在品牌、加工和技术上拥有雄厚基础，未来对华贸易中仍然以成品为主。在欧洲与中国乳品贸易合作程度上，法国、荷兰、丹麦、爱尔兰最具影响，一方面这些国家拥有丰富的乳业资源、加工产能、品牌和企业。另一方面，中国海外资本投资在欧洲也主要集中在这些地区，丰富了中国在海外乳业投资。
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中国乳业走向质量复兴合格率达食品行业最高水平
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：91
2008年的三聚氰胺事件，让标准缺失、监管力度不够、原料乳质量低、奶牛饲养水平差、建厂无规、市场无序、乱抢奶源、掺杂使假等一系列问题浮出水面。面对质量的拷问，中国乳业付出了惨痛的代价，陷入了前所未有的信任危机。
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生乳新国标开始公开征求意见鲜奶分级标准将出台
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：84
行业人士指出，生乳分级制度将鼓励“养好牛、产好奶”的氛围，尤其是改变当前越是规范化大型牧场反而因为管理成本偏高而亏损的状况。此外，此举也能引导牛奶加工企业积极自建优质奶源基地，形成整个乳业链条的良性发展。
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孩子补钙哪种奶最好？
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：75
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。酸奶还是钙的良好来源。
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牛奶包装：安全卫生包装性能指标透视
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：349
在所有营养源中，牛奶作为一种完全食品可提供人体生长发育所需大部分营养，因而它作为最佳食品之一，在全世界被广泛食用。牛奶营养极为丰富，因此它也非常容易变质、腐败。为了在流通过程中保持新鲜并安全卫生地提供给消费者，必须对牛奶进行安全包装，我们对牛奶包装的性能要求有：
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凯氏定氮法测定牛奶中蛋白质的不确定度分析
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：38
采用凯氏定氮法测定消毒牛奶中蛋白质的含量，其测量不确定度来源于样品称量、消化、定容、蒸馏、稀释标准溶液及滴定等过程。通过对各个不确定度分量的计算合成，找出影响测量不确定度的因素，并对各个不确定度分量进行评估，最终给出样品中蛋白质含量的标准不确定度及扩展不确定度。
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纯牛奶、酸奶、奶酪、奶粉补钙效果大比拼！
发布时间：2018-02-27() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：184
奶类及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，不但含钙量高而且钙的吸收率也高，是钙的最好食物来源。
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奶酪是什么？和芝士一样吗？
发布时间：2018-02-27() 来源：慧聪网作者：慧聪网阅读：275
奶酪是什么？奶酪对于西方人来说就如同米饭对我们的重要。奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。而在过去的日子里，国人可能并不接受奶酪这种东西。最近几年，爱吃奶酪的国人才越来越多。
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牛奶果汁饮料的生产工艺
发布时间：2018-02-27() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：36
牛奶果汁是一款以果汁为主，又有奶的营养的时尚、健康饮料，其蛋白质含量＜1%。牛奶果汁饮料是源于欧美国家的创意饮料，将果汁和奶相融合，从口感和营养上大胆地进行创新，较之以前单纯的奶饮料和果汁饮料来说，是饮料业往前发展的一大进步。
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牛奶不能和哪些食物一起吃？
发布时间：2018-02-27() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：43
牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料，可能导致消化不良或腹泻，那牛奶不宜与哪些食物同食?
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孕妇食用牛奶的注意事项
发布时间：2018-02-27() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：49
牛奶是人类饮食中蛋白质和钙的最佳来源之一，是改善营养、增强体质、延缓衰老不可缺少的理想食物，其丰富的营养价值得到大家的普遍认可。对于身体适宜的准妈妈来说，每天应保证喝一杯牛奶，以保证和促进胎儿的发育。
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源头上保障进口乳品质量杜绝国外劣质冒牌奶粉流入我国市场
发布时间：2018-02-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：32
奶粉产业的发展一直广受关注，不仅仅因为奶业市场发展的迅速，更因为奶粉牵扯着每一个家庭珍视的小生命。12月28日下午， 2017奶粉新政圆桌对话在北京举行。近年来，注册工作进一步加强进口乳品的管理，尤其是加强进口婴幼儿配方乳品管理，从源头上保障进口乳品的质量，杜绝国外劣质冒牌奶粉流入我国市场，维护消费者健康安全。
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宁波地产牛奶让消费者喝得放心
发布时间：2018-02-06() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：74
牛奶因其丰富的营养和口感，是很多人每天必喝的，如何保障和广大民众息息相关的乳品的安全，大家都很关心。昨天，记者实地走访了宁波牛奶集团的牧场和车间，见证了从奶源到成品奶生产的全过程。
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空腹喝牛奶好不好？
发布时间：2018-02-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：36
牛奶作为一种天然营养食物，可以空腹饮用。但从营养方面考虑，空腹饮用牛奶不能很好的吸收其中的营养成分。人体的能量主要来自糖、脂肪和蛋白质三大营养物质。其中糖提供人体所需能量的三分之二以上，蛋白质是一种用来修补人体组织的营养素，一般不作为热量来源，只有在体内糖和脂肪来源不足时，蛋白质才会转化为能量被消耗掉。
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牛奶的功效与作用哪些人不能喝牛奶
发布时间：2018-02-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：36
牛奶，顾名思义就是从奶牛身上挤出来的奶，是“最接近完美的食品”。牛奶性平，味甘，含有蛋白质、脂肪、乳糖、磷脂和丰富的矿物质钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，具有健脾养胃、补虚益损、延年益寿、生津润肺、镇静安神的作用，也是人体钙的最佳来源。牛奶是常见的营养食品，坚持每天一杯奶对健康大有益处，下面小编就详细介绍牛奶有哪些功效，喝牛奶需要注意什么。
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对牛奶营养与健康的综合分析
发布时间：2018-01-30() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：80
牛奶中的矿物质种类和数量比较丰富，主要为钙、磷、镁、钾、钠、硫及锌、锰等。其中钙最重要，牛奶含钙量达120mg/100ml，是钙的良好来源。牛奶中的钙多以酪蛋白钙的形式存在，钙磷比为1. 4∶1，且牛奶中的维生素D和乳糖均有助于钙的吸收，使钙的吸收率较高。
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儿童多喝牛奶的好处
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：60
牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶的化学成分很牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
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